Bolo de Bergamota ou ... Mixirica

oi Pessoal,
A receitinha deste bolo é tudo de mais gostoso de fazer!!
Aqui no Rio Grande do Sul agora é época de bergamota ou em outros estados mixirica então nada melhor que aproveitar a safra e fazer um delicioso bolinho com o suco da bergamota para o lanche das crianças, para acompanhar aquele chimarrão ou na hora do delicioso chá das cincos.

Meninas (os) neste bolo vocês seguem o tradicional: bater as claras neves em separados e os outros ingredientes separados no final junta as claras delicadamente junto com o fermento em pó.


Ingredientes:
suco de bergamota = 250ml
04 ovos
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha
3/4 xícara de óleo
01 colher de sopa de fermento


Leva ao forno pré aquecido e assa por +/- 30 minutos.
Depois de pronto ainda quentinho corta um bergamota e espreme o suco para dar uma molhadinha no bolo!! fica fofíssimo e delicioso!!
Uma marravilha!!!

Maionese de Leite

oi Pessoal,

Depois que descobri essa maionese agora virei fã de carterinha!!

Façam é muito gostosa!!
Aqui vão os ingredientes e como fazer.
Ingredientes:

- 1/2 xic. de leite 

- 1 dente de alho

- 1 colher de vinagre (ou 1 colher de limão)

- 1 col. chá de sal

- Óleo

Como fazer:

Coloque no liquidificador o leite, vinagre, o alho e o sal.

Bata um pouco e com o liquidificador ainda ligado vá colocando em fios o óleo.

Em seguida vai começar a ganhar consistência e cremosidade ficando pronta.

Dica : eu usei uma colher de mostarda e uma pitada de orégano.

Pessoal fica uma delícia e bem suave!!

Vou colocar as fotinhos do "making of".

 

Beijokas!!

E bom apetite!!

Whoopie Clássico (Bem companhados)

Olá Pessoal
Quem conhece os whoopie? são deliciosos bem acompanhados que podem ser de diversos sabores com variados recheios.
Bom também quero informar que a cozinha do Delícias Piell Rouse é ousada pois tem receitas que faço umas três vezes para chegar no ponto que quero e que realmente seja surpreendente e esta foi este caso!!
Mas chega de papo e vamos a receita pois todos já devem estar curiosos!

Whoopie Clássico
Ingredientes
Massa
meia xícara de manteiga (ou  05 colheres de sopa)
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e meia xícara de farinha de trigo
meia xícara de chocolate em pó (é melhor usar chocolate, cacau e evitar achocolatados)
1 e meia colher chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó


Recheio
usei Nutella

Modo de fazer a massa
Em uma batedeira bata bem a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo.
Coloque os ovos um a um e a essência de baunilha e bata mais até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e misture a farinha, chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento em pó.
Coloque a massa num saco de confeitar (sem bico) e distribua porção de massa em formato de disco de +/- 3cm de diâmetro em uma assadeira forrada com papel manteiga (eu não usei só untei bem, mas já vi que realmente é necessário).
Leve ao forno pré aquecido em torno de +/- 15minutos ou até ficarem com aspecto de seco.
Aguarde esfriar e coloque porções de nutella sobre os disco feche e estão prontos os whoopies = bem acompanhados!!!
Deliciosos!!
obs.: Também fiz uma outra massa e acrescente duas bananas nanicas amassadas e coloquei o recheio de doce de leite, aff!! melhor ainda!

Bom vou colocar as fotinhos do "making off" e deles em formato de presente para os amigos na páscoa!
Beijokas

 

Ervas e Condimentos

Oie Pessoal, estava com saudades, mas a correria que minha Vida esta me fez dar um tempo no blog!
Hoje, volto com uma super dica de leitura e conhecimento.
Estou postando aqui o livro ERVAS DO SÍTIO, que traz a história das ervas e condimentos através das gerações e civilizações, a magia das plantas, uma super aula de botânica e claro como cultivar e processar essas maravilhosas plantas que temperam e enfeitam a nossa mesa.
Um beijão ...
Até mais!

* Clique em ervas do sítio no texto acima e baixe o livro em pdf.

Uma ótima semana para vocês!!
Breve com novidades, entre elas: - Meu Menu (cardápio)!!

Beijos...