Bolo de Bergamota ou ... Mixirica

oi Pessoal,
A receitinha deste bolo é tudo de mais gostoso de fazer!!
Aqui no Rio Grande do Sul agora é época de bergamota ou em outros estados mixirica então nada melhor que aproveitar a safra e fazer um delicioso bolinho com o suco da bergamota para o lanche das crianças, para acompanhar aquele chimarrão ou na hora do delicioso chá das cincos.

Meninas (os) neste bolo vocês seguem o tradicional: bater as claras neves em separados e os outros ingredientes separados no final junta as claras delicadamente junto com o fermento em pó.


Ingredientes:
suco de bergamota = 250ml
04 ovos
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha
3/4 xícara de óleo
01 colher de sopa de fermento


Leva ao forno pré aquecido e assa por +/- 30 minutos.
Depois de pronto ainda quentinho corta um bergamota e espreme o suco para dar uma molhadinha no bolo!! fica fofíssimo e delicioso!!
Uma marravilha!!!