quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Cupcake Salgado

Pessoal,

Aqui vou deixar uma dica deliciosa de lanchinho!
Uma massa super prática e o recheio é só inventar!!
Vamos a receita!!

Massa
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

tempero verde
Sal a gosto
Bate tudo no liquidificador
(a consistência da massa é bem mole mesmo!)


Recheio: Usei 100g de azeitona picada, meia cenoura ralada (bem fina) e 100g de presunto picado

Distribua nas forminhas assim, colocando um pouco da massa, um pouco do recheio e mais um pouquinho da massa.
Polvilhe + queijo ralado. 

Leva ao forno pré aquecido e deixa em fogo médio por durante +/- 30 minutos ou até dourar os bolinhos.

Dica: Se quiser não precisa usar as forminhas de papel é só untar bem as formas de cupcakes que sai super fácil.

Fica uma delícia! dá uma espiadinha nas fotos!!
Beijos

                             Um delícia!!

Um deliciosa decoração com folhinhas de manjericão!!


terça-feira, 10 de setembro de 2013

Suflê de Legumes com farinha integral

Estava na dívida desta receita deliciosa de Suflê de Legumes!

Vamos então ao passo a passo da receita:

1- Dourar em uma colher de manteiga : alho picadinho, cebola e pimentão (opcional), tempera com sal, orégano e noz moscada (esse temperos para cremes e molhos branco faz a diferença)
junta nesta  mistura duas colheres de farinha integral e em seguida acrescenta 1 1/2 xícara de leite, mistura tudo até engrossar e desliga o fogo, acrescenta neste creme uma colher de requeijão e duas colheres de creme de leite e reserva.

2- Bate clara em neve de 03 ovos e reserva

3- Corta em cubinhos ou rala 01 cenoura, separa em buquês pequenos um xícara de brócolis, corta em cubinho uma abóbora zuquini média (neste dia eram os legumes que tinha em casa mas pode usar vários)

4- Mistura no creme os legumes, as 03 gemas e delicadamente as clara em neve.

5- Coloca numa travessa untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca e antes de levar ao forno polvilha queijo ralado ou coloca fatias de queijo.

6- Deixar assar em forno pré aquecido por pelo menos 30 minutos. O forno deve estar naquela temperatura do forno que você usa para assar bolo. 






obs: Essa porção é para uma travessa média. 
Beijokas
e ótima refeição!!!

terça-feira, 25 de junho de 2013

Cuca de Maçã com Aveia

Oi Pessoal,
No inverno a fome é quase constante... eu sempre penso em delícias com banana, maçã, canela...
hum... muito bom!!
Procurando uma inspiração para fazer achei uma receita muito gostosa e prática no blog da Eline Prando lá no Mel e Pimenta aí eu só fiz algumas adaptações!! A receita que serviu de inspiração foi esta aqui dá uma espiadinha, é uma delícia assim como esse blog que eu recomendo!!

Bom mas voltando a receita adaptada aqui os ingrediente necessários que você precisa ter na dispensa:

1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
01 xícara de açúcar mascavo escuro
01 ovo levemente batido
01 colher (chá) de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
01  xícara de aveia em flocos
01  xícara de farinha integral
02 maçãs picadas


Modo de fazer:
Em uma tigela, derreta a manteiga e misture o açúcar mascavo. Adicione o ovo, a baunilha e misture bem.
Adicione a aveia, a farinha, o fermento peneirados e misture delicadamente com um fouet ou espátula.
Após coloque na massa os pedacinhos das maçãs.
Polvilhe canela em pó.
Coloque para assar em forno pré aquecido em torno de 25 a 30 minutos.



Uma delícia!!



Nossa princesa aprovou!!


terça-feira, 28 de maio de 2013

Bolo de Fubá

Oi Pessoal!!


Essa é uma receita deliciosa de fazer!! e uma dica já vai passando o café pois será necessário e faz uma dupla perfeita!!


Vamos a receita!

No liquidificador:
01 xícara de leite
03 ovos
01 xícara de fubá de milho (eu uso a farinha de milho fina para fazer polenta)
1/2 xícara de óleo
01 xícara de farinha de trigo
02 xícaras de açúcar
Bata bem e depois coloque 01 colher de sopa de fermento e bata mais um pouquinho
não muito né!!!

Coloca numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de forno é em torno de 30 minutos.

A dica deliciosa que uso sempre !! coloco pedacinhos de goiabada na massa.
Para os pedacinhos de goiabada não afundarem na massa passe eles em um poquinho de farinha de trigo! ( ás vezes funciona...)

Delicioso!
O café já está pronto?!!!

    Olhem as fotos desta delícia!




    Tem uma garotinha espiando...

    Perfeito!!


Legal saber:
 Fubá (do quimbundo fuba, "farinha") é a farinha fina feita com milho ou arroz moído muito empregada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado para fazer bolos, sendo obolo de fubá um alimento típico de festas juninas no Brasil
Foi introduzido no Brasil pelos portugueses mas passou a ser utilizado mais intensamente no século XVIII por tropeiros muitas vezes substituindo a farinha de mandioca

Beijokas doces!!

terça-feira, 21 de maio de 2013

Bolo gelado de coco


Oi Pessoal,
Já fazia um tempinho que eu queria fazer este bolo!
Acho uma delícia! principalmente no outro dia, hum...
Então chega de papo e vamos a receita!

Para fazer a massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 copo de suco de laranja (250ml)
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento

Primeiro bate as claras em neve e vai acrescentando o açúcar, bate bem.
Depois coloca o suco, as gemas e a farinha, bate bem.
Por último (e não precisa bater muito) coloca o fermento.
Coloca em forma untada, leva ao forno pré aquecido por uns 30minutos e fogo médio

Para a deliciosa cobertura

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
250ml de leite 
(neste dia eu estava sem leite de coco se tiver pode acrescentar a cobertura)

Assim que o bolo ficar prontinho já fatia ele em quadrados (mas não tira da forma) e joga a cobertura!!! hum coisa boa!! cobre a assadeira e deixa na geladeira por pelo menos umas 4 horas! eu prefiro fazer no final do dia e deixar a noite inteira na geladeira e só desenformar os quadradinhos no outro dia e embalar em papel alumínio!! pronto!!!

Olha aqui a carinha dele!!