Bolo gelado de coco

Oi Pessoal,

Já fazia um tempinho que eu queria fazer este bolo!

Acho uma delícia! principalmente no outro dia, hum...

Então chega de papo e vamos a receita!

Para fazer a massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 copo de suco de laranja (250ml)

3 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento

Primeiro bate as claras em neve e vai acrescentando o açúcar, bate bem.

Depois coloca o suco, as gemas e a farinha, bate bem.

Por último (e não precisa bater muito) coloca o fermento.

Coloca em forma untada, leva ao forno pré aquecido por uns 30minutos e fogo médio

Para a deliciosa cobertura

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado

250ml de leite 

(neste dia eu estava sem leite de coco se tiver pode acrescentar a cobertura)

Assim que o bolo ficar prontinho já fatia ele em quadrados (mas não tira da forma) e joga a cobertura!!! hum coisa boa!! cobre a assadeira e deixa na geladeira por pelo menos umas 4 horas! eu prefiro fazer no final do dia e deixar a noite inteira na geladeira e só desenformar os quadradinhos no outro dia e embalar em papel alumínio!! pronto!!!

Olha aqui a carinha dele!!

Torta de Liquidificador de frango e queijo

oi Pessoal,

Ontem fiz uma torta rapidinha de liquidificador e a minha inspiração veio de um blog muito legal : Aqui na Cozinha lá tem umas receitas muito gostosas e super práticas !!! Quando vi esta receita fiquei muito feliz pois precisava de idéias para o lanche da noite, fiz algumas adaptações (como sempre...) e ficou uma delícia!!

Vamos então ao passa a passo:

O que é preciso ter na dispensa:

para massa:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 de  xícara (de chá) de leite

2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento em pó 

Bate no liquidificador estes ingredientes acima e reserva

para o recheio

01 peito de frango 

metade de uma cebola picadinha

milho (opcional) usei pois tinha umas espigas cozidas

(pode usar azeitona, ervilhas ou o que agradar)

purê de tomate

04 fatias de queijo

queijo ralado

sal

manjericão

Desfiei o frango e coloquei na panela para fritar junto com cebola acrescentei o milho, purê de tomate (usei até ficar com aquela corzinha de molho) e coloquei o sal e o manjericão. Deixei ferver um pouco até engrossar o molho (não pode ficar muito líquido) e prontinho.

Montar a torta

Usei uma forma com fundo removível.

Com a metade da massa cobri o fundo da forma.

Coloquei o recheio.

Cobri o recheio com as fatias de queijo.

Coloquei a outra metade da massa e polvilhei o queijo ralado.

Pronto agora vai para o forno (não precisa estar pré-aquecido) em torno de 30 minutos está prontinho. O forno é médio (tipo para assar bolo).

Muito bom rápido e mata a fome da turminha!!

 Fica douradinho!!

Uma delícia!