SOPÃO DE LEGUMES - by Alexandra

Nada melhor que uma sopa de legumes para esquentar a noite de um sábado frio não acham?
Acompanhada de um bom vinho e crounts feito em casa(aquele pãozinho cortado em cubinhos, fritos ou torrados, temperado).
Então mãos a obra!!
Para sopa:
carne para sopa -> usamos ponta da agulha
abóbora
batata doce
batata inglesa
cenoura
folhas de repolho
aipim
cebola
ovo
Numa panela de pressão frita a cebola junto com a carne.
Deixa cozinhar na panela de pressão até a carne ficar macia e coloca os legumes.
Deixa cozinhar mais um pouco até os legumes ficarem prontos, ferve mais um pouco sem a pressão para o caldo engrossar e mistura um ovo, dá mais um mexida para o ovo desmanchar e ficar com aquele aspecto de que parece ter queijo derretido na sopa e .... pronto!!
Receita dos Crounts
Corta em formato de cubo as fatias de pão (no meu ficou mais ou menos em cubo heheh)
Rega com azeite de oliva e tempera com orégano ou adobo (esse tempero eu uso sempre, já comentei dele eu trago direto do Uruguay)
Leva ao forno até dourar e espalhar aquele cheiro saboroso pela casa!!
Vejam o resultado nas fotos!!
Bom Apetite!!
->> Não esqueçam do bom vinho !!!