Para um gostoso feriadão de Dia do Trabalhador que tal um simples e saboroso cheeseckake, algumas minhas amigas me perguntam o que isso ?? gente e uma tortinha com ricota e leite condensado com frutas vermelhas... uso a geléia da Ritter de morango e coloco em cima algumas cerejas e pronto !! Tá bom vamos a receita:
Massa da torta:
50g de manteiga
02 xícara de farinha
01 xícara de açucar
01 ovo
01 colher de cafezinho de fermento
Mistura delicadamente a farinha,açucar e o fermento com a manteiga (com as pontas dos dedos) mistura o ovo e volta a misturar aos poucos vai formando uma massa que solta dos dedos.
Forra-se o fundo de uma forma de preferência que saia o fundo.
Creme:
01 lata de leite condensado
300g de ricota
03 ovos
03 colheres de manteiga (eu prefiro manteiga de tablete)
01 xícara de chá de leite quente
obs: derrete a manteiga na xícara de leite quente
Bate tudo no liquidificador e joga por cima da massa.
Leve ao forno em fogo baixo (150ºC) em torno de 45min
Após retirar do forno coloque a geléia de morango e decore com as cerejas.
Depois que esfriar um pouco retire da forma e coloque num belo prato disco!
Pronto um feriado acompanhado de um saboroso cheeseckake com nome complicado mas simples de fazer.
